Desarrollo de un secador solar de tipo indirecto para su uso en el proceso de deshidratación de plátano y manzana
Clave
EN002-21
Acuerdo
651.5.5.1.1
Fecha de inicio
2 de Septiembre de 2021
Fecha de Finalización
1 de Septiembre de 2024
Responsable
Objetivos
Desarrollar un secador solar de tipo indirecto que permita obtener el mejor rendimiento
posible para los parámetros de tiempo requerido de deshidratación y mayor disminución de masa de
agua retirada en el producto (plátano y manzana) bajo el mecanismo físico de transferencia de calor
por convección natural.